Esta receta es del blog de Stephanie Dea el link es http://crockpot365.blogspot.mx/2011/12/not-your-mothers-meatballs-slow-cooker.html, es la primera vez que hago albondigas de coccion lenta y quedaron deliciosas!!
Ingredientes:
500 gr de carne molida de res
1/4 de taza de cilantro deshidratado
2 rebanadas de tocino ahumado cortado en cuadritos crudo.
1/4 taza de queso parmesano rallado
1/4 taza de pan molido
2 huevos
2 cditas de cebolla deshidratada
1 cda de ajo en polvo
sal y pimienta al gusto
1 taza de harina
2 tazas de caldo de pollo
Salsa de tomate para pasta Hunts de 360 gr. sabor Parmesano y ajo.
Instrucciones:
Se unta la crock pot con aceite de oliva o aceite en spray.
En un recipiente se combina la carne, el cilantro,tocino cortado en cuadritos, huevo, pan molido, ajo, cebolla, sal, pimienta y queso parmesano. Mezclalo muy bien con las manos. Ya que esta todo muy bien mezclado, coloca una charola con papel encerado o papel aluminio. Vacia la harina en un plato hondo. Con tus manos forma una albondiga, la cubres con la harina, las sacudes y la vas colocando en la charola. Asi sucesivamente hasta que acabes con toda la carne. Se coloca la charola con las albondigas crudas en el CONGELADOR minimo durante una hora.
Ya que estan congeladas colocas una por una en la crock pot, puedes poner una sobre otra.
A parte en un sarten combina las dos tazas de caldo de pollo ( si no tienes son 2 tazas de agua y un cubo de consome de pollo) y la salsa de tomate hasta que este caliente. Se vacia sobre las albondigas. Tapas tu crock pot y la prendes en baja temperatura por 4 horas. Despues yo lo deje en Warm hasta la hora de servirlas.
