La receta es:
Un paquete de 450 gr. de Red Mill wonderful bread mix
Levadura (viene dentro de la harina)
1 2/3 de taza de leche caliente
1 huevo completo mas claras suficientes para completar 3/4 de taza a temperatura ambiente
1 cucharada de vinagre de manzana
1/4 de taza de mantequilla derretida
Se vacía el sobre de levadura en la leche caliente de revuelve y se deja reposar unos 5 minutos. Después se le agrega el vinagre de manzana, la mantequilla derretida, los huevos, y se vacían sobre la harina.
Se bate a velocidad media por unos tres minutos. Queda una masa espesa y pegajosa.
Se vacía en un molde bien engrasado de 9x5 . Con una espátula humedecida se empareja el nivel de la masa en el molde.
Se tapa con plástico o papel aluminio por 25 min. y se deja reposar en un lugar tibio (arriba de la estufa).
Pasado este tiempo vas a ver que aumento su tamaño. Lo destapas y lo metes al horno a 190 grados Centígrados o 375 F. por 60 a 65 minutos. Después de los primeros 10 min. que este en el horno lo tapas con papel aluminio para que no se dore de mas la corteza del pan.
Hay que dejarlo enfriar muy bien antes de rebanarlo.
Este pan es de textura húmeda, sabor suave, y veras como en el horno duplica su tamaño.
