Ingredientes para la masa:
2 cajas de pastel sabor vainilla o vainilla francesa
colorantes vegetales
Ingredientes para betún:
1/2 taza de manteca vegetal
1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente sin sal
1 cucharadita de extracto de vainilla sin color (transparente)
4 tazas de azúcar glass
2 cucharadas de leche
Prepara la harina de acuerdo a las instrucciones del paquete, separa la masa en 6 recipientes en cantidades iguales. Puedes hacer primero la mezcla de una caja y separarla en tres recipientes y pintarlos. Los colores que vas a necesitar son rojo, naranja (rojo y amarillo), amarillo, verde, azul y morado (azul y rojo).
Es importante usar moldes de 20 cm o menos. Si solo tienes el de 30 cm en lugar de 6 colores hazlo de 3 colores porque cada capa quedaría muy delgada y aparte de que casi no se notarían los colores es muy difícil voltearlos y colocarlos.Engrasa muy bien los moldes. Mientras horneas los primeros guarda la masa restante en el refrigerador.
Se hornean de 18 a 20 min. Se dejan enfriar bien, unos 10 min. se sacan y se dejan enfriar en el rack. Lava los moldes y repite el procedimiento hasta que hayas terminado todos los colores.
Aparte bate la manteca y la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media, una vez mezclado agrega lentamente el azúcar glass y bate a velocidad baja.
Agrega la vainilla, y una por una las cucharadas de leche.
Bate a velocidad alta hasta que quede bien mezclado y esponjoso.
Coloca en tu base la capa de pastel morado, una capa de betún, el pastel azul, betún, pastel verde, betún, pastel amarillo, betún, naranja, betún y al ultimo el rojo.
Con el resto de betún cubre los lados y la parte de arriba del pastel.
Es un poco mas de trabajo pero al partirlo se ve PADRISIMO!!
